C.J的葱油盐焗鸡

作者： CJ大怪兽

开场白：鸡是大家熟悉的家禽，是大家喜爱的小动物，我们要爱护小动物，因为她们很……好吃😂😂 大吉大利 有人想吃鸡……

用料

• 童子鸡 一只
• 盐 若干
• 黑胡椒 若干
• 香葱 8根
• 生姜 1个
• 小米椒 4个
• 香菜 2根
• 黄酒 3勺
• 生抽 1勺
• 豉油 2勺
• 麻油 2勺
• 香油 2勺
• 色拉油 2勺
• 芝麻 少量

C.J的葱油盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

主角长这样……选了品牌的，牌子无所谓，懒人的福音，新鲜、肉质好、半成品、不用解冻。

步骤 2

给主角用黄酒做遍全身按摩，黑胡椒和盐混合均匀里里外外的擦匀。用量看自己口味，重口味自重……

步骤 3

保鲜膜裹好，没有用保鲜袋也成，放进冰箱腌一晚，But……哥是性子急的人，时间不够料来凑，强行入味……2小时搞定。

步骤 4

锅底色拉油涂匀，铺一层姜片，一层葱段……香葱不要全用掉，留些葱叶等下要用到葱花……实验证明葱姜不怕多，更入味。

步骤 5

记得主角身体里面也少放一些香葱和生姜，香葱记得打结，方便进出。

步骤 6

主角就位，入锅平放，action！我的是电子压力锅比较多功能，电饭锅的话煮饭功能就成，燃气炒锅切记小火，主角水分充足又垫上葱姜放心加热，不会烧焦……

步骤 7

20分钟后，筷子扎一下轻松刺穿就是熟了，不加水不只不会焦，还烧出很多汁……可以留下做鸡汁面……

步骤 8

先淋上生抽、豉油，再铺好葱花、香菜、米椒，最后淋上烧热的香油、麻油、色拉油，撒上芝麻。一气呵成，不能NG……

步骤 9

和主角开撕……撕时记得每一片都蘸上汤汁，更入味。最后装盘，cut杀青😉

步骤 10

因为加了米椒，因此她已经不再是一只普通的盐焗鸡，还是一只……辣鸡。最后来张主角撕前遗照……The end。

C.J的葱油盐焗鸡的小贴士

1.锅的封闭性要好，如果是燃气炒锅可能需要翻面一次。 2.口味自己把控好，口轻用料别太多。 3.我实在编不下去了😂😂😂……很简单的一道菜一次上手，有时间又愿意动手的自己试一下吧。

菜谱创建时间：2018-05-15 00:38:10