清蒸鲍鱼

作者： 秀在心中

这款清蒸鲍鱼是改良款，亮点是垫底的黄瓜丝和浇的猪板油哦！

用料

• 鲍鱼 十五头小鲍鱼10只
• 蒸鱼豉油 3勺
• 黄瓜 1根
• 大葱 1节
• 猪板油 3勺
• 姜丝 两片姜切丝

清蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1、将鲍鱼用牙刷刷白； 2、用铁匙将鲍鱼肉挖出去肠等杂物后洗净； 3、摆入盘子里，每块鲍鱼上放三根姜丝； 4、蒸锅里水煮沸出蒸气后将鲍鱼放入蒸8分钟后取出； 5、将黄瓜刨成丝后放入一干净盘里铺满； 6、将鲍鱼上的姜丝去掉后重新摆放在黄瓜丝盘里； 7、将大葱切细丝，每个鲍鱼上摆放三四根； 8、淋蒸鱼豉油，每勺约淋三个鲍鱼； 9、将猪板油煮透后淋在鲍鱼上，菜成！

清蒸鲍鱼的小贴士

黄瓜丝用工具刨细丝更好，吃的时候夹点黄瓜丝和葱丝一起更美味

菜谱创建时间：2018-05-14 22:23:38