鲶鱼焖鸡蛋

作者： Leung-oo

跟一位很会做菜的美术老师学的。

用料

• 鲶鱼 1条
• 姜 3片
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量

鲶鱼焖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鲶鱼破肚去腮去血块，洗干净切块，姜葱洗好切好备用；

步骤 2

鸡蛋稍微搅匀，放入适量盐；

步骤 3

如图；

步骤 4

热锅冷油，放入姜葱爆香，放入鱼块煎，加入适量盐、蚝油、白糖，全程大火，干水加入适量水，将要熟时加入适量料酒，倒入鸡蛋液，稍微翻炒两下，使鱼块和蛋液混合，加盖10秒，熄火上碟。

步骤 5

一个人，一条鱼。有点多。

菜谱创建时间：2018-05-14 22:19:10