牛排意面沙拉

作者： Dijon_

简易的晚餐，蛋白质主食蔬菜都有了，结束忙碌的一天，惬意的享受晚餐

用料

• 意大利面 1份
• 牛排 1-2块
• 黑胡椒碎 少许
• 橄榄油 适量
• 西红柿 若干
• 盐 适量
• 沙拉菜:芦笋、青豆、玉米、苦菊等任何你喜欢的菜 适量
• 油醋汁:意大利香醋，干罗勒碎，橄榄油，黑胡椒碎，生抽

牛排意面沙拉的做法步骤

步骤 1

煮意面。没拍图。建议用通心粉或者螺旋面，比较适合拌沙拉。锅内水开后放盐和橄榄油，然后煮面至熟，熟成度按个人口味，煮熟冲凉水沥干（不冲也行，自己吃不用那么讲究）

步骤 2

准备蔬菜。把玉米芦笋青豆等需要煮熟的蔬菜焯熟沥水，西红柿黄瓜生菜苦菊等生食蔬菜洗好控水装盘。这步可以选择任何你爱吃的蔬菜。

步骤 3

牛排撒盐和黑胡椒碎稍微静置几分钟后高温入锅煎至喜欢的熟成度，然后拿出摆放静置4-5分钟，以便内部更好的熟成，然后再切成条或粒。（我没有提前腌制，可以稍微多抹点盐，因为煎的时候会被蹭掉一些）

步骤 4

牛排煎好静置的时候可以调沙拉汁。我一般喜欢做油醋汁（我自己的做法:意大利香醋+初榨橄榄油+黑胡椒碎+干罗勒碎+生抽，用蛋抽搅拌之浓稠酱汁状），比较适合中国人的胃口，不建议用市售的沙拉酱做这道菜的酱汁，会太腻。

步骤 5

最后摆盘淋上油醋汁，完成

步骤 6

享用吧

菜谱创建时间：2018-05-14 17:21:23