又麻又辣--麻辣龙利鱼

作者： 佟小鹤

正好家里还有一条龙利鱼，弄个麻辣龙利鱼，里面有菜有肉，吃完浑身冒汗热乎乎的~~~ 这道菜制作时间为30分钟！

用料

• 龙利鱼 1条
• 杭椒 8个
• 小米椒 5个
• 白玉菇 适量
• 干豆腐 半张
• 芹菜 三颗
• 盐 2茶勺
• 葱姜蒜末 适量
• 老干妈 1汤勺
• 大酱 1汤勺
• 料酒 1茶勺
• 生抽 1汤勺
• 干辣椒丝 适量
• 洋葱 半个
• 豆芽 适量
• 麻椒 一小把

又麻又辣--麻辣龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块，用料酒，盐和生抽腌制30分钟，

步骤 2

蘑菇，豆芽，芹菜，干豆腐切块，杭椒，小米椒切块备用​！

步骤 3

锅中放油，放入葱姜蒜爆香，然后放入老干妈，杭椒，小米椒，生抽，干辣椒丝​，洋葱丝，翻炒均匀

步骤 4

放入清水煮开，放入蘑菇，芹菜，干豆腐，豆芽煮熟，加大酱和盐调味

步骤 5

把煮熟的青菜和一部分汤汁盛出放入大碗中

步骤 6

锅中留底汤，放入龙利鱼，煮熟

步骤 7

然后把龙利鱼放在蔬菜上面，撒上葱蒜末，杭椒块和小米椒块，麻椒粒

步骤 8

锅中烧热油，淋在龙利鱼上面即可​！

又麻又辣--麻辣龙利鱼的小贴士

这道菜其实挺简单，就是先把青菜烫熟，然后再把鱼肉烫熟，最后淋上热油，里面的青菜可以根据自己的喜好添加一些，鱼肉也可以变成牛肉等等！

菜谱创建时间：2018-05-14 16:28:39