冷锅下油多一点没关系,包饺子还能用
放入花生米,不停搅拌,直到听到噼噼啪啪的声音开始计时2分钟关火(你要是用的紫皮花生时间就稍微短一点,因为紫皮的小,熟的快)关火后在搅拌2分钟,大花生米这个火候刚刚好!控油后撒盐,凉后再吃(小花生米这个时间也相对减少) 现在尝尝是软的不脆,最好不尝,烫嘴,凉了就脆了!