1. 准备食材:胡萝卜250克,冰糖6小块。
2. 胡萝卜去皮,用削皮器一片片切成薄片,也可以有刀切薄片。
3.胡萝卜片放入锅中,倒入100克清水,添加冰糖一起煮10分钟(胡萝卜片吸收冰糖水,可增加胡萝卜片清甜口感)
4.用漏勺将胡萝卜片捞出沥干水分。
5.烤盘铺上油纸,胡萝卜片整齐摆放烤盘中。
6.北鼎烤箱提前预热,120度上下火预热10分钟。
7.将胡萝卜片送入烤箱中,上下火120度烤90分钟。
成品
成品
1、胡萝卜片尽量厚度切的均匀,这样烤的时间也会相同。 2、胡萝卜本身带有甜味,冰糖可以根据喜好增加或减少。 3、胡萝卜片厚度不同,相对烤时间也不同,烤到90分钟,觉得不够干,可以延长烘烤时间,喜欢软一点则可以减少时间。