粉角

作者： 予妮子

用料

• 陈村粉皮1000克
• 胡萝卜1 根
• 泡发好的木耳100克 克
• 猪肉250 克
• 马蹄750克
• 头菜50克
• 腐竹50克

粉角的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎放盐，蚝油腌制

步骤 2

所有素菜剁碎，马蹄拍碎颗粒大点，吃的时候比较脆口感上好点

步骤 3

热锅冷油把碎肉炒至散开半熟状态时放入碎头菜，少许糖，然后放入一勺酱油，炒熟，依次加入胡萝卜木耳，最后放入马蹄，淋上一勺蚝油，出锅

步骤 4

挑选粉皮

步骤 5

粉皮应该是完整的，不碎才是好的粉皮

步骤 6

粉皮一定要选陈村粉皮，这种粉丝口感上比较爽滑，而且有韧性。我喜欢用第二种粉皮。

步骤 7

一张粉皮可根据自己喜好分成几段，我一般是分三到四段，然后摊开，在下边放上一点点馅

步骤 8

将粉皮向左边折

步骤 9

然后向上

步骤 10

接着向右

步骤 11

然后往上

步骤 12

按着折三角形形状来折

步骤 13

好了！

步骤 14

包好后就可以直接吃了，如果吃不完可放冰箱冷藏，下次吃前蒸一下

粉角的小贴士

粉皮是熟的，所以馅炒熟后，包好就可以直接吃了

菜谱创建时间：2018-05-13 22:59:36