零失败雪花酥

作者： nancy卉

作为宇宙第一网红的点心，做了好多次才想起记录一下方子，其实就是牛轧糖的升级版本，做起来特别简单。

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 45克
• 饼干 160克
• 蔓越莓干 50克
• 开心果 40克
• 核桃仁 30克

零失败雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有材料来个大合影，果干可以自由搭配，核桃仁，花生仁这些都可以。

步骤 2

小火融化黄油后，放入棉花糖翻炒。（一定要用不粘锅跟硅胶铲）

步骤 3

糖融化后加入奶粉翻炒均匀。

步骤 4

关火，加入饼干，果干拌均匀。基本待糖没那么粘手后出锅放到盘子里整形。（这步忘记拍照了，下次补😄）

步骤 5

两面撒上奶粉。

步骤 6

冷却后切块，我喜欢让每一面都沾上奶粉，这样奶香更加浓郁。

步骤 7

有颜又好吃哦😋

零失败雪花酥的小贴士

1.整形的时候最好戴上一次性手套，粘的要你相信。一定要用不沾盘，我用的牛轧糖的塑料盘，也还可以。 2.蔓越莓干稍微切碎一点。 3.关于材料，牛轧糖一直用美国落基山，饼干是台湾的小奇福，其他品牌没有试过，没有发言权。 4.特别注意，全程小火小火小火。

菜谱创建时间：2018-05-13 21:47:10