酱脊骨

作者： 遗忘尘世的妖

用料

• 八角 3个
• 花椒 适量
• 干辣椒 5个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 姜片 3片
• 蒜粒 2个
• 葱白段 3段
• 猪脊骨 500克

酱脊骨的做法步骤

步骤 1

猪脊骨泡清水半个小时，去掉血水

步骤 2

锅内放少许油烧热，放姜葱蒜爆香后，放猪脊骨翻炒至色变

步骤 3

加老抽，生抽，老酒，冰糖翻炒均匀后加入温水没过猪脊骨，然后放八角花椒香叶桂皮干辣椒，大火烧开水后，关小火煮

步骤 4

可根据口感决定焖煮的时间，出锅前尝味，根据咸淡可适当放盐

步骤 5

放上一两根香菜，颜值立马上一档次，味道很棒👏

菜谱创建时间：2018-05-13 17:50:01