清蒸鲫鱼

作者： 七七之辰

用料

• 鲫鱼 1条大概1斤
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 油 适量
• 蒜头，葱，香菜 适量

清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，放入姜片，鱼肚里面也要放姜片。

步骤 2

水煮开，启动蒸鱼时间8分钟。鱼蒸到2分钟把鱼取出，倒掉蒸鱼出来的血水。

步骤 3

淋上生抽，盖上盖子蒸。

步骤 4

等到蒸鱼时间还剩1分钟，倒入切好的葱花和香菜。

步骤 5

蒸好出锅，加入切碎的蒜头。不过还有一步才算完成。

步骤 6

锅洗干净，热油。

步骤 7

把热油淋在鱼上，可以把蒜头爆香。

步骤 8

出锅的成品。

清蒸鲫鱼的小贴士

记得要把蒸鱼出来的血水倒掉再加入生抽蒸鱼，鱼的腥味会淡很多。最后一步要淋油，提示鱼香味呢。

菜谱创建时间：2018-05-13 13:39:32