擂辣椒皮蛋

作者： 姐儿萍

夏日下饭菜，湘菜首选。

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 200克
• 大蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 醋 1勺
• 香油 1勺

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

香喷喷的

步骤 2

食材准备好

步骤 3

辣椒切段，锅里放一点点油，放入辣椒小火慢慢煎。

步骤 4

加入盐

步骤 5

直到辣椒变软，皮慢慢地剥离。

步骤 6

放入擂钵中

步骤 7

加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎。

步骤 8

加入皮蛋捣碎，让皮蛋和辣椒完全混合，味道互相渗透。

步骤 9

下饭菜

擂辣椒皮蛋的小贴士

1.一点点油即可。 2.家中没有擂钵的，用普通的碗也可以代替，。

菜谱创建时间：2018-05-12 16:40:28