红豆西米露

红豆西米露的做法步骤

步骤 1

红豆泡3～5小时，过滤出来，加入足量清水、冰糖将电高压锅调至豆类，煮出软糯香甜的红豆汤，盛出晾凉，搁置冰箱冷藏。

步骤 2

大约600g清水大火烧开，直接倒入100g西米，大火烧开，转小火煮20分钟，中间需要搅动几次。关火，加盖焖上20分钟，晶莹剔透的西米就煮好了。

步骤 3

倒入漏盆冷水冲洗至水清澈即可，沥干水分，全部盛入保鲜盒，加入100g矿泉水，白糖适量(可防止再次粘连)，存入冰箱冷藏。

步骤 4

Q弹的红豆西米露，冰凉清甜，满足你的口感和味觉，在家就可以享受的美食哦！

红豆西米露的小贴士

冬天也可作成温暖的热饮。存放在冰箱的红豆汤和西米露，最好在三天内食用完哦！