蒸红烧肉

作者： 小熙果仁

小火慢蒸，吃过就再不想炒的了

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 2勺（煮肉）
• 豆豉 2勺
• 水 3勺
• 生抽 4勺
• 老抽 5勺
• 辣椒面 2勺（不喜辣可不加）

蒸红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切方块，洗净，冷水下锅，水开加2勺料酒煮3分钟，关火捞出洗净。

步骤 2

洗净肉放砂锅里，把剩余材料一起放进去，腌制半个小时。

步骤 3

上锅大火蒸上气，改中小火蒸2个小时（锅中水一次性填足，中途不能加水），不要开砂锅盖，时间到后，关火不开砂锅焖半个小时，美味。

菜谱创建时间：2018-05-10 18:06:20