韭菜 菜卷

作者： NicoNote

用料

• 韭菜 2份
• 鸡蛋 1份
• 虾皮 1份
• 粉条 适量
• 盐
• 生抽
• 十三香
• 香油

韭菜 菜卷的做法步骤

步骤 1

烫面。适量开水倒入盆中，晾凉后和面。

步骤 2

拌馅。鸡蛋炒熟，虾皮淘净，粉条煮熟，加调料拌匀。韭菜：鸡蛋：虾皮比例基本2:1:1，粉条看自己口味加，我喜欢菜比较多的，只煮了一小把粉条。可以尝一下馅慢慢加盐，不用太咸，炸后会变咸一点点。

步骤 3

铺好馅后卷起来，两边捏紧。

步骤 4

水烧开上锅蒸十分钟左右。时间要控制好，蒸太久韭菜会发黑。

步骤 5

我包的卷不大，大概和手掌差不多长度。蒸了十分钟刚好。

菜谱创建时间：2018-05-10 13:12:55