辣爆袋鼠肉

作者： 曹舒雁

在澳洲的超市随处可见有新鲜的袋鼠肉卖，根据薄荷健康的数据，每100克袋鼠肉富含21克蛋白质，另外脂肪含量仅为0.8克，增肌减脂人士值得一试

用料

• 袋鼠肉 一盒
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 红绿线椒 各1个
• 花椒 适量
• 干红辣椒 适量
• 八角 一个
• 米酒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 五香粉 适量

辣爆袋鼠肉的做法步骤

步骤 1

将袋鼠肉解冻，切薄片

步骤 2

备好辅料

步骤 3

用五香粉，淀粉，白酒加几片生姜一起腌制袋鼠肉，半小时左右 由于袋鼠肉十分腥气，需用白酒腌制，效果比普通料酒好

步骤 4

国外的肉不放血，热锅加油后先将袋鼠肉下锅小火炒制变色，逼出血沫

步骤 5

乘出后用清水洗净备用

步骤 6

热锅后加油，倒入葱姜蒜瓣及花椒，小火炒香

步骤 7

加入干辣椒，郫县豆瓣酱，小火炒至出红油

步骤 8

加入袋鼠肉翻炒，依次加入适量米酒，盐，白糖，红绿线椒

步骤 9

可加香菜或于出锅后撒点白芝麻拼盘

菜谱创建时间：2018-05-10 11:27:54