葱蒜黄油烫豆腐

作者： 崔大锤

从来没想过黄油和豆腐会这么搭，动物脂肪和植物蛋白的组合，产生了浓郁的乳香气和微弱的甜味，外热内冷的反差又带来了口感上的惊喜，而且超级快手，材料也都是常备食材，是一道很方便的拌菜。 起因是买了心仪已久的竹篮豆腐，正准备用花生油煸炒葱蒜做拌豆腐吃的时候，想到了烤箱里藏了一块室温存放了两天的黄油，那原本是打算做磅蛋糕的...... ⚠️吃的时候再炒料，料冷了可能拌不开，请找微波炉帮帮忙⚠️ ⚠️我不生产...等等这个菜谱还真的是我生产的，这么容易长膘的吃法还真的是我原创的⚠️

用料

• 嫩豆腐 一块
• 无盐动物黄油（推荐总统 40～80g（不要太少不然吃的时候瞬间结块
• 蒜瓣 10～20g
• 青葱 10～20g
• 小米椒 1条
• 六月鲜酱油 适量
• 白芝麻 适量

葱蒜黄油烫豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜瓣压蓉，葱和小米椒切碎，准备一口小锅。

步骤 2

先将黄油融化，放入蒜蓉、小米椒、葱，等黄油再度沸腾后倒入适量的六月鲜

步骤 3

豆腐切块放在深碗里，将刚刚烧好的淋料均匀的浇在冷豆腐上面（拍菜谱的时候换成了盘子，结果黄油溜到了盘子周围，完全没有体会到第一次吃的时候从滚烫的黄油里撩出豆腐吃的愉悦！重点！）

步骤 4

淋料不烫，豆腐太冷都有可能导致淋料拌不开，请找微波炉帮帮忙！

菜谱创建时间：2018-05-10 08:33:56