一斤肉馅,香菇两朵,香菜三苗,剁碎后加入生抽,老抽,料酒,香油,盐,五香粉,量自己掌握,再加入一个鸡蛋两大勺面粉,安琪酵母适量,搅拌均匀,锅里倒入油,小火,筷子和勺子并用,肉丸子下锅炸至金黄即可
一定要加安琪酵母,炸出来的肉丸子才不会柴