抹茶红豆大吐司

作者： Tina信娜

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 30克
• 抹茶 8克
• 蜜豆 适量
• 牛奶 130克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 5克

抹茶红豆大吐司的做法步骤

步骤 1

将所有用料除黄油以外全部放进面包机或者揉面盆中，揉至上劲后加入黄油，继续揉出手筋薄膜为止，进行醒发，醒发至2倍大，拿出排气，将面团一分为二，其中一份加入抹茶粉，揉均匀，盖上保鲜膜松弛十五分钟.

步骤 2

将另一份面团擀成长方形 大约25＊35左右，没有严格要求

步骤 3

另一份抹茶面团也擀成大小差不多的长方形，然后将两块面片相叠压紧

步骤 4

撒上喜欢的蜜豆，用量可以自己调节

步骤 5

然后将面团从一头卷起，两端收紧

步骤 6

放入450克吐司模具，喷水进盖上保鲜膜

步骤 7

进入烤箱38度，二次醒发，注意保持烤箱湿度

步骤 8

等待

步骤 9

醒发至九分满，加吐司盖，再次进烤箱

步骤 10

200度，40分钟左右，如烤箱功率较大可相应缩短，视自家烤箱情况而定，我一般烤38分钟.

步骤 11

烤好迅速脱模放置烘培架晾凉，可切片也可不切，装入保鲜膜或者包装袋，美味的抹茶吐司就成功喽！

菜谱创建时间：2018-05-09 12:18:53