芦笋口蘑炒鸡蛋

作者： 甜淡小厨

用料

• 鸡蛋 1只
• 芦笋 12根
• 口蘑 4朵
• 榨菜
• 盐
• 油
• 料酒

芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净、去根 快速焯水 捞出后控干 斜刀切成段

步骤 2

口蘑洗净 切片

步骤 3

鸡蛋打成蛋液 加一点丁儿盐、几滴料酒 锅内放油 微热时 倒入蛋液炒熟 用铲子捣碎 盛出备用 （料酒和温油是让炒蛋鲜美的必胜法宝）

步骤 4

借炒鸡蛋时锅中留下的底油 开中火 倒入芦笋、口蘑、榨菜 翻炒约1分钟

步骤 5

倒入鸡蛋 再翻炒约1分钟 关火

步骤 6

放盐炒匀 装盘

菜谱创建时间：2018-05-09 09:04:52