糖醋茄盒

作者： 我是一个认真的小厨娘

因为喜欢糖醋口味，所以一直都在摸索，这次的糖醋茄盒，第一次做，味道非常赞👍🏻

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 300克
• 淀粉 适量勺
• 面粉 适量克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 姜 切末
• 料酒 少许
• 葱 2根
• 盐 适量
• 蒜 两瓣
• 油 适量

糖醋茄盒的做法步骤

步骤 1

因为第一次做，只拍了成品！先将猪肉剁细，加入生姜末，淀粉，盐，少量鸡精拌匀待用。茄子（皮可去可不去），切薄片，两片中间不切断。将肉末填进茄盒里备用。再调一碗挂浆，鸡蛋两颗，盐适量，面粉适量，水少许，调制成酸奶状即可。锅中倒油，将茄盒炸至金黄捞出备用。锅中留底油，蒜末姜末爆香，加入番茄酱，稍微煸炒后加入水，水开加酱油少许，醋和糖根据自己的口味依次加入，然后水淀粉加水调制，加入锅中搅拌成糊状，关火，浇到已炸好的茄盒上。

菜谱创建时间：2018-05-09 07:25:28