牛腩切块,拿黑胡椒酱腌制一小时。 下锅前十分钟,加入少许淀粉,拌匀
切葱姜蒜,热油爆香
下腌制好的牛肉,中火烧,先不加水,炒出肉里的水。
洋葱切丝盖入锅中。 加盖焖两分钟。
加入适量生抽,翻炒。 加入少许清水,盖盖子焖。
闷十分钟就可以出锅了。
不要加盐了,有黑胡椒酱和生抽足够。