8寸奶粉戚风（消耗奶粉）

作者： 肖战的小薯片哦

这里我用的4个蛋，都是65g以上的，比较大的蛋，如果是小一点的鸡蛋，可以用5个，其他材料量不变。

用料

• 奶粉 85克
• 水 70克
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30毫升
• 白砂糖 50克

8寸奶粉戚风（消耗奶粉）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清在无油无水的盆里，蛋黄在另一个盆里。

步骤 2

把玉米油，奶粉，水先搅拌均匀，蛋黄充分乳化，再筛入低筋面粉轻轻拌匀。

步骤 3

蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡。

步骤 4

烤箱上下预热150度

步骤 5

蛋清分3分之一到蛋黄糊中用翻拌手法拌匀。

步骤 6

再把拌匀的蛋黄糊加入剩下2分之一蛋白中，用翻拌手法拌匀。

步骤 7

倒入8寸模具中放入烤箱下层，150度，50分钟。

步骤 8

拿出离桌面50厘米摔一下倒扣3个小时凉透。

步骤 9

最后脱模就好了。

菜谱创建时间：2018-05-08 07:09:13