脆皮生蚝

作者： 四弟厨房

用料

• 生蚝（大粒） 300克
• 炸粉 200克
• 鸡蛋 1只

脆皮生蚝的做法步骤

步骤 1

将生蚝洗净晾干水分，再用厨房纸吸干水分

步骤 2

炸粉加入鸡蛋，一点植物油，适量清水，用一个方向拌匀，要相对比较浓

步骤 3

热锅下油，待油温大概长至70-80度时，依次将每粒生蚝挂胡放进油锅炸1分钟，如果要更加酥脆，可以捞出后升高油温再复炸一次

步骤 4

根据个人口味可以配上番茄酱或者味椒盐

菜谱创建时间：2018-05-07 19:50:03