水煮开,直接加入西米(西米不用洗,洗了会化),大火煮开后,用小火保持水沸腾的状态,煮至西米只剩个小白心,然后关火用余热将西米焖至熟透没有白心即可。
焖至熟透的西米,过滤点多余的水分,倒入大碗里,放入用凉开水将西米洗几遍,这样西米不会粘了。
煮西米的同时,可以备好打底的芒果椰汁,将一半的芒果肉加上适量的椰汁,打成汁!
最后一步啦!碗里加上适量的煮好的西米,加上打好的芒果椰汁,再加上芒果肉粒!一碗好吃的芒果椰汁西米露就大功告成啦🤗
煮西米的水要放多点,多了不怕就怕少了,最好是用不粘锅煮,如果不是,煮的过程中就要不停搅拌防止粘锅了。