芝士蛋糕

作者： 壁儿妈

芝士蛋糕美味，很多人都喜欢吃，但外面买的好贵，而且用的不知道是什么黄油，什么芝士，为了健康，还是自己动手吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 100克
• 牛奶 60克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 50克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

30克牛奶，奶油奶酪，黄油，放盆里隔水加热，搅拌到黄油融化就行，取出继续搅拌到无颗粒

步骤 2

低筋面粉倒入30克牛奶同，搅拌至无颗粒

步骤 3

三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入到黄油糊中，搅拌均匀。再倒入面粉糊，搅拌均匀

步骤 4

150度预热烤箱

步骤 5

将面粉糊过筛

步骤 6

蛋白打发至可以立起来。细砂糖在打发时分三次加入。 打发完后后分三次加入过筛后的面糊，搅拌均匀。倒入烤盘。 150度烤40分钟，转120度再继续烤30分钟。烤完不要马上取出来，在烤箱里焖30分钟，这样不易回缩。

步骤 7

取出放凉，放进冰箱4-5小时后更好吃😋

菜谱创建时间：2018-05-06 14:18:14