抹茶提拉米苏的做法

抹茶提拉米苏

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作者: 司思
司思

抹茶提拉米苏的用料  

抹茶提拉米苏的做法步骤

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  • 水+糖在锅里煮开成糖水后离火,将打到浓稠的蛋黄液慢慢倒入,搅打至温度逐渐降下来

  • 将芝士打顺滑后与蛋黄糖水糊拌匀

  • 鱼胶粉用少许水泡后隔水加热至融化后倒进芝士蛋黄糊里拌匀

  • 将淡奶油打发至5分发,与芝士糊拌匀即可

  • 咖啡+朗拇酒便是酒糖液了,手指饼沾酒糖液后放入蛋糕活底模里铺好

  • 倒进1/2芝士糊,再放一层沾了酒糖液的手指饼

  • 倒入其余芝士糊,冷藏好后取出筛上抹茶粉及糖粉装饰

菜谱创建时间:2011-10-22 21:21:50
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