麻辣卤鸡爪

作者： 酱油米粉

用料

• 鸡爪 1000克
• 料酒 适量
• 老抽 2勺
• 姜 3-5片
• 生抽 适量
• 蒜 3-5瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 一点点
• 八角 3个
• 香叶 3-5片
• 桂皮 一点
• 花椒 适量
• 水 适量

麻辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.先洗干净鸡爪处理好爪子，用沸水煮3-5分钟，加一点料酒去腥。 2.捞出鸡爪放到锅里或烧锅里一次放入辅料：生抽 老抽 老酒 生姜 大蒜 八角 香叶 桂皮 花椒 蚝油 干辣椒 适量的盐和水。水漫过鸡爪。用大火烧开转小火炖1小时左右再用大火收汁。

步骤 2

大火收汁出锅

步骤 3

可以吃了😁

麻辣卤鸡爪的小贴士

鸡爪一定要炖烂，才好吃😊

菜谱创建时间：2018-05-05 19:23:50