夏日脆爽.私房花生西芹拌藕丁（肉松版）

作者： 章鱼大头可爱丝

花生、西芹、莲藕这三样都是我儿子爱吃的，这道菜算是自制的儿童小零食吧（建议两岁以上宝宝食用，不会吃圆豆豆类或不会咀嚼的宝宝千万不要尝试哟）！做法简单又好吃。适合夏天的一道清爽凉菜。

用料

• 藕 半节
• 花生 250克
• 西芹 两到三根
• 八角 两粒
• 花椒 十粒
• 大葱 三分之一根
• 姜 两三片
• 肉松 少许
• 香草汁 少许

夏日脆爽.私房花生西芹拌藕丁（肉松版）的做法步骤

步骤 1

煮花生米。 煮的时候加入八角、花椒、大葱段、姜片以及少许盐。煮15至20分钟左右，视花生米品种和大小不一。煮的时候可以差不多时间了尝一粒是否煮熟。肉眼看到花生衣有微微发皱贴在花生米上，基本就差不多了。

步骤 2

将煮熟的花生米捞出，放在一旁晾凉备用。 西芹和莲藕洗净切丁，放入烧开的清水焯一下，两三分钟即可，可以保持蔬菜的脆爽口感。

步骤 3

西芹丁和藕丁捞出，沥干后，与煮好的花生米混合在一起，加入少许香草汁和肉松。然后充分搅拌，拌均匀为止。 稍等五分钟，入味并且晾凉之后更好吃呢！然后就开动吧～

夏日脆爽.私房花生西芹拌藕丁（肉松版）的小贴士

香草沙拉汁和肉松是我做这道菜时家里刚好有的，因为跟宝宝吃的不想凉菜口味太重，所以就稍稍放了这两样调味。没想到很清新很好吃呢。 你们家里有什么适合搞发明创造的调味品也可以尝试起来哈哈哈。

菜谱创建时间：2018-05-05 17:17:00