干烧鲤鱼

作者： Fernandoo

用料

• 鲤鱼 条
• 醋 勺
• 白糖 三勺
• 葱 1根
• 淀粉 1勺
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香菇 适量
• 笋 适量
• 三线肉 适量

干烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼用料酒和酱油腌制10分钟，将三线肉，笋，香菇切丁。锅里下油，油一定要热，待到锅里冒烟，再将鱼下锅，两面金黄后，出锅，锅里留油，放入葱姜片，炒出香味，放入三线肉，炒2分钟，放入笋香菇，再炒两分钟，放入料酒开水，和糖，水沸腾后，放入鱼，煮五分钟，将鱼装盘，锅里的汁加入味精，芡粉勾芡，再浇到鱼身上，一道好吃的干烧鲤鱼就完成了。

步骤 2

做的时候，不喜欢甜，可以少放，主要是为了去腥提香用。

菜谱创建时间：2018-05-05 15:19:07