自制超好吃蒸汽火锅

作者： 老公贪吃货

家有客人，买了螃蟹买了蚝，都是要上锅蒸，突发奇想，不如吃个蒸汽火锅吧！吃火锅方便，可以一锅端了所有食材！！！

用料

• 鸡肉 适量
• 牛肉 适量
• 白贝 适量
• 生蚝 适量
• 螃蟹 1只
• 娃娃菜 半颗
• 云南小瓜 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 很多瓣
• 香菜 适量
• 芹菜 适量

自制超好吃蒸汽火锅的做法步骤

步骤 1

我使用的是一个蒸锅的上层，锅底用的是左边这种底面不平的汤锅，据说是不粘锅！这样的好处是中途加水方便，也可以随时吃粥！！

步骤 2

清水加入米，姜，水比平时煮粥多一些。烧煮个十分钟左右。

步骤 3

鸡洗干净，少许料酒，生粉，油盐腌一会儿。

步骤 4

处理各种食材，蚝壳太脏懒洗直接弃用，清洗海鲜，香菜，芹菜，葱，蒜剁碎，酱油加少糖,汤水或清水，做蘸料备用。

步骤 5

多蒜剁蒜泥，两颗鲜红辣椒，锅里少油，加入蒜泥辣椒小火慢煎，微微焦黄盛起置于小碗中。（不执着于蒜蓉生蚝的此步骤可以省略）

步骤 6

开始吃，分批放入你喜爱的食材

步骤 7

我比较随意，乱蒸了。

步骤 8

吃海鲜，顺便放点蔬菜。

步骤 9

蒜蓉生蚝简直不要太好吃！！！

步骤 10

（不能只发图不配字）

步骤 11

最后，端起蒸锅，盛一碗滴了海鲜汁，鸡肉汁的粥，撒点香菜或者芹菜，完美！！！

步骤 12

海鲜，喜欢吃啥买啥。

步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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自制超好吃蒸汽火锅的小贴士

蘸料我们用的是港式火锅的吃法，各种食材，大家随意哈！

菜谱创建时间：2018-05-05 14:15:47