巧克力酱可可华夫饼（松软快手糯米粉版）

作者： 小帅虎妈咪Rena

尝试过低粉版、高粉版、糯米粉版，这里做个总结。 高粉版，优点：便于塑形；缺点：口感不够松软，而且有点干，宝贝不喜欢，弃之。 低粉版，优点：外脆里嫩，口感湿润；缺点：做起来比较麻烦，分蛋法的口感最上成，宝贝很喜欢，但是一早当早餐的话，时间上有点紧张。 糯米粉版，做法简单，无需分蛋打发，即可做出松松软软的华夫饼，最适合当早餐啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 黄油 40克
• 糯米粉 100克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 1克
• 细砂糖 30克

巧克力酱可可华夫饼（松软快手糯米粉版）的做法步骤

步骤 1

40克黄油+40克牛奶

步骤 2

微波炉加热，黄油融化后，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

加入鸡蛋*2，蛋抽搅打均匀。

步骤 4

糖粉或细砂糖25-30克（低于25克就太淡了哈），搅拌均匀。

步骤 5

一次性加入糯米粉100克+可可粉15克，我很懒，不过筛，继续搅拌均匀。

步骤 6

加入1克泡打粉，搅拌均匀。

步骤 7

看看浓稠度，每个牌子的糯米粉吸水性不同，如果太厚，就加一点点牛奶。

步骤 8

上锅加热就可以啦，然后拿一点巧克力，隔水毡乡融化，抹到表面就好啦！

步骤 9

巧克力表面随便抹哈，现在流行粗旷风！

巧克力酱可可华夫饼（松软快手糯米粉版）的小贴士

配方可做正方形华夫饼4块，圆形的6块，2-3人份哈！

菜谱创建时间：2018-05-05 12:18:08