柠檬凤爪

作者： 妮妮胡

酸酸甜甜带点点辣的凤爪真的很好吃

用料

• 鸡爪 一斤
• 香菜 1根
• 生姜 5片
• 醋 200g
• 老酒 腌2瓶盖 烧1瓶盖
• 白糖 1平勺
• 小米椒 不吃辣的少放点，吃辣的多放点
• 柠檬 1个
• 生抽 200g
• 大蒜 2瓣
• 芝麻油 2勺子

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪掉指甲，切成3段方便入味。

步骤 2

小米椒切碎，大蒜切小块，柠檬切片，香菜切小段。

步骤 3

鸡爪冷水入锅，加入一瓶盖老酒，5片姜片。大火烧开煮3分钟，转中火烧3-4分钟。捞出放入冷水中冷却，（可以换盆冷水，我换了两盆）

步骤 4

取一个大碗，把鸡爪沥干水分倒入碗里，倒入200g的米醋，200g的生抽，一平勺的白糖，2勺子的芝麻油，加入大蒜，2盖子老酒，放入柠檬片，香菜段，小米椒，包上保鲜膜放入冰箱里，五六个小时后就可以吃啦，每次吃完可以再用保鲜膜封起来放入冰箱

柠檬凤爪的小贴士

1. 最好买个密封罐，平时不吃放冰箱，不容易坏 2.柠檬泡久了好像会发苦，最好早点吃掉，3天内吃完最好

菜谱创建时间：2018-05-05 12:06:55