生酮-魔芋面煎饼

作者： Cathy低碳小厨

魔芋面是生酮人的主食之一，低卡，富含膳食纤维，有饱腹感，促进减脂瘦身。 本菜谱是两个人的份量，一人份酌情减量。

用料

• 魔芋面 350克
• 鸡蛋 3个
• 西葫芦丝 适量
• 生酮牛肉酱 两大勺
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 1克

生酮-魔芋面煎饼的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材

步骤 2

平底锅放入橄榄油，中火烧热后放入魔芋面，加海盐翻炒3分钟，然后整理一下让面均匀铺满锅底。

步骤 3

鸡蛋用筷子调成蛋液，不需要打得多细腻

步骤 4

将蛋液慢慢注入平底锅，铺满，开至小火煎。

步骤 5

表面撒上一层黑胡椒粉。这一步可以省略。

步骤 6

底面煎至金黄后，翻面继续小火煎

步骤 7

煎饼的同时将西葫芦切丝炒熟。

步骤 8

牛肉酱涂满面饼，适量西葫芦丝铺满

步骤 9

将面饼折叠合成一块，继续小火煎2分钟左右

步骤 10

金黄酥脆的面饼做成了

步骤 11

将面饼切成4块，摆盘后即可趁热食用

步骤 12

好看又好吃，酮人做起来吧

生酮-魔芋面煎饼的小贴士

生酮牛肉酱需提前自制，Cathy姐姐是重庆人，典型的辣妹子，所以选择麻辣牛肉酱。大家根据自己的口感制作牛肉酱。 西葫芦丝只用了一点点，剩余的作为午餐菜。 可以用你喜欢的任何蔬菜代替西葫芦，比如生菜，黄瓜，西红柿，甜椒，菇类等等。 平底锅最好用不粘锅，我是直接用的不沾玉子锅。

菜谱创建时间：2018-05-05 10:20:21