炼乳奶香蛋挞

作者： 陌上酌雨酒

昨天烤了几个蛋挞，应为家里牛奶正好用完了所以用了掺了水的自制奶茶，结果做出来奶香味并没有那么足，所以我今天就特意做了这款炼乳蛋挞，五个份的，绝对好吃！炼乳还可以多加！我不喜欢吃糖，所以就没加，要加的话加20g哦

用料

• 牛奶 40克
• 炼乳 13克
• 蛋黄 2个
• 奶油 43克
• 可加白砂糖 20克

炼乳奶香蛋挞的做法步骤

步骤 1

称好材料，将蛋黄分离，只用蛋黄（也可以一个全蛋，不过口味会稍微差一点）

步骤 2

充分融合材料（可用手动打蛋器）

步骤 3

将蛋挞液过筛两遍

步骤 4

将过筛后的蛋挞液导入蛋挞皮内（8-9）分满即可（最好可以使用像两杯那样有导出式杯嘴，这样方便倒不易溢出）

步骤 5

上火200度，下火210度20分钟（我调的是25分钟，结果有点焦了）

步骤 6

成品，顺滑酥脆，配上奶茶和水果是最好的下午茶点心！

炼乳奶香蛋挞的小贴士

很简单，炼乳也能自制，可以参考https://m.xiachufang.com/recipe/1068592/这个方子来制作哦

菜谱创建时间：2018-05-04 19:29:03