迷你培根菠菜蛋饼·生酮早餐

作者： -果果-

这个迷你Frittatas（意大利蛋饼）是从生酮菜谱的app里扒下来的，自己也做过，很好吃。 Gluten-free 无麸质，富含维C 维K 和钙。 按菜谱上所写，每份中含有：（此菜谱用量为两份） 5.6g 碳水 4g 净碳水 28g 蛋白质 45g 总脂肪，43% 饱和脂肪 生酮友好，最棒的就是碳水少了。虽然不是非常快手，准备+烤制时间大概要半小时，不过鸡蛋培根菠菜和芝士算是非常友好的早餐食材了，冰箱里常备，做起来比omelet操作简单一点。

用料

• 鸡蛋 5个
• 菠菜 大约115g
• 培根 2片
• 橄榄油 1/2 tbsp
• 黄油 适量（抹烤盘用）
• 重奶油(Heavy Cream) 3 tbsp （可选）
• 碎Parmesan芝士（帕尔马） 45g
• 香葱 1根
• 盐和黑胡椒 适量

迷你培根菠菜蛋饼·生酮早餐的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180C （350F）

步骤 2

用黄油抹玛芬蛋糕的烤盘，此分量抹其中8个

步骤 3

培根切小块，菠菜切小段，香葱切碎。

步骤 4

用橄榄油在锅中 中火 煎培根块2-3分钟。之后加入香葱、菠菜，翻炒4-5分钟。加适量盐

步骤 5

鸡蛋打入碗中，加重奶油和盐打散。（喜欢还可以加黑胡椒）加炒好的培根和菠菜，以及碎芝士，混合均匀。（奶油如没有可以不加）

步骤 6

将蛋液均匀分到已经抹好黄油的小盘里，放进烤箱中层烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2018-05-04 14:39:52