柠檬用盐搓一搓,就着盐放入水中浸泡20分钟,清水冲净,厨房纸擦干,先切去一头的蒂(多切点,露出一元硬币大小的果肉,防止苦),再切薄片,最后切剩下的一块蒂扔掉。
准备干净无油无水的可密封玻璃瓶,放一勺蜂蜜在底部,然后放一片柠檬,再放一勺蜂蜜,一片柠檬,依此类推,直到放最后一片柠檬。最后再放至少一勺蜂蜜,尽量让蜂蜜盖住柠檬,密封,放入冰箱。一周左右(至少一天),每次用干净无油无水的筷子夹出一两片,再根据个人口味倒出些瓶中的柠檬蜜,或额外放些蜂蜜,倒入40度的水,搅匀,开始饮用吧。