蔓越莓绿豆冰糕

作者： Alina舒童

夏天到了，天气那么热，吃块绿豆冰糕可好？这款绿豆冰糕做法很简单，甜度也正好合适。

用料

• 去壳绿豆 250克
• 无盐黄油 75克
• 白糖 50克
• 麦芽糖 60克
• 月饼模具 1个
• 料理机 1台
• 蔓越莓 适量

蔓越莓绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

网上买的去壳绿豆，浸泡3个小时，然后上锅蒸40分钟

步骤 2

用料理机，小孔刀网，把绿豆摇成粉状

步骤 3

非常好摇，也特别细腻

步骤 4

看看这出来的细条状，手一搓就成粉了

步骤 5

250克绿豆摇出来的粉，称了有500克

步骤 6

蔓越莓干切小粒，我是直接用料理机摇的

步骤 7

100克的蔓越莓干，我分成四次来做了

步骤 8

摇出来的蔓越莓细细粒的

步骤 9

准备材料

步骤 10

不粘锅里，把黄油放进去小火融化

步骤 11

黄油融化后倒入绿豆粉

步骤 12

搅拌均匀后，加糖和麦芽糖，继续搅拌

步骤 13

然后倒入蔓越莓干，搅拌成团

步骤 14

然后分成50克一份，也可以40克一份，40克做出来的就比较合适，可以多做几个

步骤 15

然后放进月饼模具里，按压

步骤 16

推下去

步骤 17

绿豆糕就出来了

步骤 18

一个个排整齐

步骤 19

很好看

步骤 20

做好的绿豆糕放到冰箱里冷藏一个晚上，没时间就冷藏一个小时也可以，拿出来包装就好包装了。

步骤 21

装进包装袋里

步骤 22

近距离看看

步骤 23

另一种包装袋

步骤 24

250克的绿豆，摇成粉是500克的，做40克一个，可以做出来16个哦！包装好也放到冰箱冷藏，味道更好哦！

蔓越莓绿豆冰糕的小贴士

1.绿豆和黄油搅拌时有点干，但是不要再倒黄油了，因为之后放糖进去会更湿的，加上蔓越莓干，正好 2.脱模后，绿豆糕还有点软，拿也不太好拿，最好就放冰箱冷藏，有点硬了就好拿了，也容易包装了。 3.冷藏后味道不错的。

菜谱创建时间：2018-05-04 11:18:48