中西合璧的拌白菜丝

作者： 李司南

很喜欢吃饭馆的沙拉，第一次自己搞中式沙拉， 结合了美式沙拉的坚果和蔓越莓干， 不同于传统的辣味儿，新鲜清爽的拌菜中除米醋和白糖调出来最基础的微酸和微甜之外， 蔓越莓自带的天然果酸与甘甜，偶尔与白菜混合在一起，可以给味蕾带来层次分明的出挑体验。 表面的酱肉就是最常见的红烧肉，无需加热，直接切厚片， 相辅相成的荤素结合，使得这道菜的口感更加立体，多元化的体验会让你胃口大开哦

用料

• 白菜芯10 片
• 醋2 勺
• 盐3 克
• 蔓越莓干 比你想像的多一点
• 杏仁片 比你想像的多一点
• 香菜叶 只要叶子
• 酱肉 4-5块红烧肉

中西合璧的拌白菜丝的做法步骤

步骤 1

1:白菜芯切丝

步骤 2

香菜只用上面叶子的部分，不长叶子的梗不好吃就不要了，这样口感会很嫩

步骤 3

杏仁片和蔓越莓干多撒一些

步骤 4

盐， 糖， 醋一起加入， 拌匀，装盘

步骤 5

最后把红烧肉切片，摆在表面，吃的时候再拌

中西合璧的拌白菜丝的小贴士

我用的米醋， 没有白醋那股子冲味儿

菜谱创建时间：2018-05-04 04:33:14