泡凤爪四川特色菜

作者： 我是厨娘Cynthia

用料

• 鸡爪
• 白醋
• 小米椒罐头 2瓶
• 料酒
• 大葱、姜片、蒜片、姜末、蒜末
• 冰糖
• 柠檬 半个
• 红洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 胡椒粉
• 盐
• 鸡精
• 红花椒粒
• 小米椒 几个

泡凤爪四川特色菜的做法步骤

步骤 1

买两瓶

步骤 2

鸡脚洗净对半切开

步骤 3

鸡脚凉水入锅加入葱姜和料酒

步骤 4

用半盆冰水或者接点清水提取放入冰箱冷藏好

步骤 5

煮鸡爪水开后稍微煮一会儿、用筷子🥢插一下鸡皮、要把里面的筋刚刚煮透后捞出来

步骤 6

马上用凉水冲洗干净后控干净水

步骤 7

冰水里放入洋葱、胡萝卜条、胡椒粉、盐、鸡精、白醋

步骤 8

花椒粒、几块冰糖

步骤 9

加料酒

步骤 10

再把两瓶野山椒倒入

步骤 11

就这个样子

步骤 12

切好蒜末、姜末

步骤 13

柠檬半个去籽

步骤 14

几个小米椒

步骤 15

全部放入调味

步骤 16

最后把凤爪泡在里面就可以、放入冰箱隔一晚上就可以入味了

菜谱创建时间：2018-05-03 21:09:47