红鲟冬瓜汤

作者： 慕遥安

下厨房菜谱里都是红鲟粥蒸红鲟之类，这个红鲟冬瓜汤是莆田人夏天最经常煮的汤了。 _(:_」∠)_突发奇想的发个菜谱，没有好好拍照，成品图翻到一张闺蜜夏天煮的搬来用。 汤里也可以加一点香菇红菇（香菇红菇泡发，泡发的水加一起煮汤），很清新清甜的汤，适合夏天，肉汤骨头汤喝腻了可以试试这个。

用料

• 料酒 适量
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 红鲟 1只（这个随便）
• 冬瓜 适量

红鲟冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，姜切丝，红鲟对半切

步骤 2

1.对半切的红鲟，蟹肉切面沾少许淀粉。 2.热锅下少许油，把沾淀粉的面放锅里煎，把蟹肉固定住。 3.下姜丝，下冬瓜一起翻炒， 放少许盐，加水。 4.炖煮好加一点料酒去腥，下葱花（喜欢香菜的也可以加一点）

菜谱创建时间：2018-05-03 12:53:21