水晶蒸饺

作者： 兔子肥妞

用料

• 澄粉 150克
• 淀粉(马铃薯) 50g
• 沸腾的开水 250g左右
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 适量 一小勺
• 盐 少许 看个人口味

水晶蒸饺的做法步骤

步骤 1

先把两种面粉称好，再将烧沸腾的开水！注意⚠️一定要刚烧开的沸水！直接倒入盆中，然后找盖子闷5分钟，揉成光滑的面团。

步骤 2

搓成长条切成你期待合适的饺子皮大小。

步骤 3

准备调馅，鸡蛋打碎到碗中，炒熟后捣成小块，西红柿热水烫皮，把皮扒掉切成小块，放入一个碗中，倒入小勺蚝油，小勺盐，这里的小勺看个人口味适量添加。

步骤 4

包成你想要的样子，原谅我的饺子不太美丽，放入蒸锅，开锅6分钟后就可以了。

步骤 5

然后就可以摆盘了。

水晶蒸饺的小贴士

1.一定要沸水，这点必须注意，不沸腾的水烫出来的皮简直不能用，完全没有弹性，我试过的 2 想要更透的话 就是把你的饺子皮擀的薄一些 ，但是包起来有点怕漏 要小心 把口捏好

菜谱创建时间：2018-05-03 09:08:50