鸡蛋羹

作者： 寻找美食记

有孩子的妈妈在家里蒸鸡蛋羹是很平常的事

用料

• 鸡蛋 1个
• 热水 我没有看着比鸡蛋量多一点点
• 盐 一小小捏(可以忽略不计的量)

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

加入热的水快速搅拌不停，搅拌均匀，我是毫无章程的搅拌也没有按方向，加入一小小捏盐

步骤 3

直接上锅中火蒸我蒸了13分钟，我认为看是分锅的，其实你中间可以拿起锅盖可以看一下，碗的正中间凝固了就可以出锅了

鸡蛋羹的小贴士

1我一直用热水，温热水 2搅拌不要停防止生成蛋花汤 3一定要搅拌均匀 4水量的多少决定你蛋羹的嫩的程度，但是水太多就不成形了 5自己吃可以加点酱油盐葱花调味

菜谱创建时间：2018-05-02 09:45:35