芹香虾仁玉米四喜蒸饺

作者： 我的菩提树

用料

• 猪肉 200克
• 虾仁 15个
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 葱 适量
• 木耳 适量
• 香油 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一大勺
• 盐 适量
• 新良玉米饺子 500克
• 芹菜 400克
• 五香粉 适量
• 开水 260克
• 姜 适量

芹香虾仁玉米四喜蒸饺的做法步骤

步骤 1

准备开水和面因为做的是蒸饺，所以水温要高一些，玉米粉倒入盆中将开水倒入，一边倒一边搅拌。

步骤 2

揉成面团，放到一边，醒20分钟。

步骤 3

葱姜，芹菜，胡萝卜，木耳切末，熟鸡蛋取蛋黄搓碎。

步骤 4

将猪肉，虾仁泥，芹菜碎放入大碗中，调入各种调料，搅拌均匀。

步骤 5

把面团分成小份，擀成饺子皮，要比平时饺子皮大，厚。玉米粉添加了杂粮的缘故，筋度会比普通饺子粉低一些。

步骤 6

取一张饺子皮，两边对折，然后在对折

步骤 7

出现四个小口，整理一下，把四边撑大，漏出里面的肉馅。

步骤 8

填入准备好的四色食材，整理出形状。

步骤 9

放入蒸锅，放上胡萝卜垫底，防止粘锅，蒸10分钟。因为本身是烫面的，所以不用蒸很久。

菜谱创建时间：2018-05-02 09:34:33