柠檬膏

作者： 一剪梅_bgoh

嗓子不好的盆友就来试试柠檬膏吧🌸

用料

• 柠檬 7个（500g）
• 冰糖 1200克

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗柠檬，温水再泡十分钟，捞出来控干水（Ps, 一定要带上一次性手套，要不手会变粗糙）

步骤 2

先去掉柠檬的两头，然后将柠檬切成均匀的薄片，去籽。

步骤 3

我的隔水炖盅是1.6升，把炖盅擦干无水无油，先铺一层柠檬片，再铺一层冰糖。依此类推。

步骤 4

刚好铺满。

步骤 5

用保鲜膜先围一卷，卷紧，再用绳子绑紧一圈，这样水蒸汽就进不了炖盅。

步骤 6

炖盅锅内加水至水位线。放炖盅。

步骤 7

插电。

步骤 8

我用熬粥档，先3小时。

步骤 9

炖3小时，柠檬呈现。

步骤 10

再炖3小时，焖1小时。

步骤 11

6小时，呈现，再焖1小时。

步骤 12

再3小时，焖1小时。

步骤 13

黑褐色稠汁，清稠。

步骤 14

我晚上又加3小时，焖1小时，汤汁稠亮，柠檬膏清香，柠檬透明。

步骤 15

完成。

菜谱创建时间：2018-05-01 21:35:14