三丁包子

作者： 漫旅qq

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 糖 6克
• 酵母 3克
• 春笋 1根
• 猪肉丁三分肥 1两
• 鸡丁 1两
• 蚝油生抽老抽糖盐白胡椒粉 若干

三丁包子的做法步骤

步骤 1

把水面粉糖酵母放入面包机（柏翠）选择包子馒头面团程序，1个半小时后面团和好发好

步骤 2

鸡丁肉丁加生粉生抽料酒拌匀中温油划炒盛起，笋丁过开水沥干后下油锅炒加盐，倒入肉丁一起翻炒，加糖加水淀粉起锅，馅炒好了

步骤 3

把面团切小块松弛15分钟后开始包包子，包好后二次醒发，发好后烧开水上锅蒸十分钟

步骤 4

蒸好五分钟后开盖装盘，300克粉大概可做18个中等大小包子

三丁包子的小贴士

松弛和二次发酵是包子松软的关键。

菜谱创建时间：2018-05-01 15:13:40