坚果杂粮欧包

作者： 麦子谷子-hs

做八宝饭剩下一些材料，七七八八的占地方，扔了可惜，做成面包。 用料记录下来，以便后期查找

用料

• 高筋面粉 500克
• 藜麦粉 50克
• 红糖 50克
• 盐 7克
• 酵母 7克
• 水 360克
• 黄油 30克
• 蔓越莓干 50克
• 龙眼干 50克
• 熟核桃仁 100克

坚果杂粮欧包的做法步骤

步骤 1

厨师机和面，接近完全状态，加入辅料揉匀，28度一发

步骤 2

2倍大翻面，继续发酵半小时

步骤 3

排气，分割面团

步骤 4

揉圆，放入发酵篮36度发酵一小时左右，割口

步骤 5

200度中层28分钟

菜谱创建时间：2018-05-01 14:16:09