宝宝溶豆

作者： 猪会飞会飞猪

烤箱低温烘烤~家用烤箱90度60分钟，风炉烤箱100度60分钟，按自己烤箱的脾气来调节！

用料

• 鸡蛋清 2个
• 柠檬汁 2滴
• 砂糖或木糖醇或冰糖粉 10克
• 酸奶 45克
• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 15克

宝宝溶豆的做法步骤

步骤 1

酸奶可以等量对换果蔬泥~没有色素的哦

步骤 2

蛋白全程低速打发，低速打发蛋白会更细腻稳定不易消泡，

宝宝溶豆的小贴士

花嘴选择中号，大号挤出来的颗粒大，不容易烤熟，蛋白打发至巅峰小尖角状态，混合酸奶与蛋白要用翻拌手法，避免蛋白消泡。可以先混合好酸奶与奶粉放置一旁再打发蛋白。

菜谱创建时间：2018-05-01 12:54:39