月子鲫鱼汤

作者： _百事可爱_

本食谱仅作为自己记录用。 2017.12.31

用料

• 鲫鱼 一条
• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 五花肉 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

月子鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净。 植物油烧热后，加入葱、姜、五花肉煸炒。 五花肉的油脂下来后，将葱捞出扔掉。 煎鱼，鱼的两面简至金黄。 趁着油热，立即倒入热水。 放入一调料勺糖。（可加入少许白醋去腥，但不能加陈醋和料酒） 煮熟后加盐即可实用。 煮汤时不能将葱留在汤中，否则有烂葱味。 白糖有去腥和提鲜的作用，五花肉有去腥和增加香味的作用。

菜谱创建时间：2018-04-30 22:04:24