鲜虾韭菜饺子

作者： 晨妈的厨房

鲜虾韭菜饺子，一是口感鲜甜 ，二是吃起来比较有口感。所以鲜虾饺子很受到欢迎！

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋水 135克
• 盐 3克
• 猪肉 250克
• 虾 250克
• 韭菜 100克
• 胡萝卜 半根
• 香油
• 生抽
• 鸡精
• 盐
• 花生油
• 葱
• 姜

鲜虾韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

将面粉、盐搅拌均匀，加鸡蛋水搅拌至看不到干粉，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟左右。

步骤 2

虾清洗干净，控干水，去虾皮，去虾线。

步骤 3

葱、姜切末加入肉末里。

步骤 4

加入花生油，生抽、香油，鸡精、盐搅拌均匀。

步骤 5

韭菜洗净，控干水，切成丁，加入到肉馅里。 胡萝卜去皮切丁，加到肉馅里。

步骤 6

处理好的虾倒入到肉馅里面，搅拌均匀。

步骤 7

把醒好的面团拿出来，搓成长条，切成大小一样的小剂子。

步骤 8

按扁，擀成大小圆整，中间厚，两边薄，表面光滑的面皮。

步骤 9

开始包吧，按自己的喜欢来，想怎么包就怎么包，这是我刚学的挤饺子。

步骤 10

出锅喽，再来点酱油醋。

鲜虾韭菜饺子的小贴士

1、和面团时加鸡蛋水会比较劲道。 2、大虾也可以剁成肉泥，但不要切太碎。

菜谱创建时间：2018-04-30 20:47:20